Spirit

Vrijdagmiddag bezochten we ter afsluiting van de cursus Kunstgeschiedenis het Rijksmuseum in Amsterdam. Onder leiding van onze zeer vakkundige docent Peter gingen we langs enkele hoogtepunten van dit prachtige museum en herhaalden we zo, met visuele ondersteuning, de lesstof van de afgelopen 10 avonden. Boeiend en voor herhaling vatbaar!
Na dit geestelijke en visuele voedsel was het heerlijk eten bij Spirit in de Czaar Peterstraat. Het concept lijkt op de Whole Foods Markets zoals we die in  New York opzochten:  je  schept op van het buffet en je betaalt wat je neemt. Het eten is hier verrassend afwisselend, biologisch en vegetarisch en met zo min mogelijk aanvullende onnodige stoffen als suiker en vet. Zo probeer ik ook steeds meer te koken en Imca doet dat al 25 jaar. Life is so delicious. kijk hier naar de filosofie van Spirit